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125. Come comida real, con Carlos Ríos

Si hay algo en lo que prácticamente todo el mundo coincide al hablar de alimentación y salud es en comer alimentos y no productos, salvo que esté patrocinado por la propia industria que fabrica estos productos. Hoy vamos a hablar con un abanderado de la comida real, el nutricionista Carlos Ríos, que hace una gran labor de divulgación en redes sociales de este tipo de alimentación.

Este es el borrador con las preguntas que tenía preparadas:

  • Cuéntanos quién eres y a qué te dedicas
  • ¿Qué es la comida real?
  • Clasifica los alimentos según su grado de procesado
  • ¿Hay procesados buenos?
  • Pasemos a los lácteos, ¿consideras la propia leche entera, al estar pasteurizada, un procesado?
  • En el caso del yogur o un queso curado, es más procesado que la propia leche, pero podría ser más beneficioso?
  • Hablando de «comida sana» o «Paleo», hay veces que nos confundimos, hacer postres con frecuencia aunque sean con harina de coco, etc no deja de ser un procesado, aunque no lleve azúcar blanco o harina de trigo, ¿cuál es tu opinión?
  • ¿Por qué estáis los nutricionistas que pasáis consulta tan enfadados? De hecho antes tu cuenta de Twitter era un pollito enfadado 🙂
  • Como padre también me siento enfadado, en nuestra sociedad «jugamos» en desventaja frente a la comida procesada, ¿qué estrategias se te ocurren?
  • Recomiéndanos un libro, aunque no tenga nada que ver con esto que estamos hablando.
  • ¿Dónde podemos encontrarte? Y cuéntanos esas jornadas que estás preparando sobre comida real.

Os dejo todos los enlaces que hemos comentado en el episodio:

Hasta aquí la entrevista con Carlos, espero que os haya resultado interesante y que pongáis en práctica esto de comer comida de verdad. GRACIAS por apuntaros a los CURSOS y PLANES DE ENTRENAMIENTO, por esas valoraciones de 5 estrellas en Itunes y comentarios y me gusta en Ivoox. Volvemos el jueves. ¡Buena semana y sed felices!