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323. La alimentación al comienzo del Neolítico, con Miriam Cubas

Hoy tengo el honor de contar en el podcast con la compañía de la profesora en Prehistoria e investigadora, Miriam Cubas. Nos va a contar qué comíamos al acabar el Paleolítico en la Península Ibérica y qué evidencias han encontrado de ello. Al final, hablaremos de la Dieta Paleo…

Este es el guión que tenía preparado para la entrevista

  • ¿Quién eres y a qué te dedicas?
  • De qué época estamos hablando (Paleolítico, Neolítico…)
  • Háblanos del estudio publicado en 2.018 (Long-term dietary change in Atlantic and Mediterranean Iberia with the introduction of agriculture: a stable isotope perspective)
  • Detrimento de la variedad de alimentos en el Neolítico
  • Qué sabemos sobre lo que comíamos en aquella época
  • Qué no sabemos
  • Háblanos de tu última publicación (Latitudinal gradient in dairy production with the introduction of farming in Atlantic Europe)
  • Qué descubristeis y cómo
  • Sin consumo de alimentos acuáticos en zonas costeras?
  • «Sesgo carnívoro» en los fósiles
  • ¿Dónde podemos encontrarte?

¡Espero que la disfrutes!

Te dejo el enlace a las investigaciones de Miriam:
https://uah-es.academia.edu/MiriamCubas