Hoy hablaremos del estudio más potente hasta la fecha sobre dieta mediterránea con el investigador y catedrático Miguel Ángel Martínez. Esta es la entrevista hasta la fecha con más polémica. Veremos cómo se hizo el estudio y qué comían los que participaron en él. También analizaremos en detalle los resultados, que tengo que decir, me han dejado un poco «frío». Pero qué mejor que preguntar a uno de los investigadores del mismo para salir de dudas. ¡Vamos a por ello!
Estas son las preguntas que tengo preparadas para Miguel Ángel:
- ¿Quién es Miguel Ángel Martínez y a qué te dedicas?
- Haznos una breve introducción de lo que es PREDIMED.
- ¿En qué tres grupos se dividieron los participantes?
- En el estudio mandabais 2.000 litros semanales de aceite de oliva ¿Qué tipo de aceite era y por qué elegisteis este tipo?
- ¿Qué cantidades de frutos secos se utilizaban para ese grupo?
- ¿Qué más puntos había que cumplir? (Vamos a ir repasando uno por uno).
- Hay uno de ellos que me llama la atención: «Al menos 3 vasos de vino a la semana.»
- No hay limitación de dulces siempre que sean hechos en casa.
- Un día a la semana sin carne, ¿al estilo de la Cuaresma?
- ¿Por qué limitar la carne roja?
- Hay algo que me llama muchísimo la atención y es que no veo el pan por ninguna parte, ni en lo obligatorio ni en lo prohibido, ¿hay alguna razón? El pan es algo muy arraigado en la alimentación de nuestro país. 🙂
- Hablemos de los resultados. Baja un 30% el riesgo de muerte por infarto, ¿pero sólo de infarto?
- ¿Y la mortalidad total?
- Si bajó la mortalidad por enfermedad cardíaca, pero no bajó la mortalidad… ¿Sabéis que tipo de sucesos causó mayor mortalidad?
- Y no sólo la mortalidad, quizá más importante es la calidad de vida…
- ¿Qué recomendación o recomendaciones transmitirías a nuestros oyentes en cuanto a alimentación?
- ¿Dónde podemos encontrarte?
Aquí tenéis la web de PREDIMED por si queréis echarle un vistazo.
Os dejo también aquí el enlace con el libro que nos ha comentado Miguel Ángel.
Habrá segunda parte para intentar resolver con más claridad el tema de las grasas saturadas y la carne roja.
Hasta aquí el episodio de hoy, GRACIAS por apuntaros a los CURSOS y PLANES DE ENTRENAMIENTO y por vuestras valoraciones de 5 estrellas en Itunes y comentarios y me gusta en Ivoox. ¡Buen fin de semana y sed felices!