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En el episodio de hoy hablaremos de la vitamina C, uno de los micronutrientes más nombrados cuando tu madre te preparaba el zumo de naranja. Veremos qué cantidades diarias recomendadas hay y si tienen mucho sentido. También veremos los alimentos de origen vegetal con más contenido en vitamina C y uno muy muy especial con 40 veces más cantidad que la naranja.
Luego veremos como obtener la vitamina C de los animales, en este caso de sus órganos. Y dentro de este apartado la fuente con más vitamina C de la naturaleza.
Para terminar contaré la historia de cómo los indios, que habitaban lo que ahora es Canadá, evitaban el escorbuto con inviernos de 9 meses en los que no tenían acceso a alimentos vegetales.